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Grellet: octubre 2007

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Miércoles, 31 de octubre de 2007. Después de la tormenta, ¿viene la calma? Después del episodio de Andresito, llegarón el domingo por la noche mis TRES hermanas (si, las tres), como para rematar la crisis nerviosa con una inyección a la vena de parentezco. Fuerte lo mio: tres locas de la cabeza preparadas para beberse lo que se les cruzara por delante, pelar a todos y ver por sus propios ojos lo malcriados que tengo a mis hijos. Resumen de las tres y su estadía:. La Más Chica: Anita. ¡Mal! La más chica: ...

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EL PLACER DE COMER Y BEBER: 04/24/07

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EL PLACER DE COMER Y BEBER. DESTINADO A TODOS LOS AMANTES DE LA BUENA MESA. Martes, 24 de abril de 2007. LA IDEA DE SER SOMMELIER. La verdad es que ya llevo tantos años trabajando en el mundo de la gastronomia y el vino, que ya es hora que acredite de alguna forma los conocimientos recopilados a lo largo del tiempo. ¿qué mejor manera que estudiando? Ya tengo un titulo de Chef de Cocina Internacional y uno de Administracion gastronómica, sólo falta el de Sommelier. Enlaces a esta entrada. EL MUNDO DEL VINO.

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Todas las entradas por vinotecachilenacl. Registro de autoridad, Trimetropina. Junio 13, 2014. TESAURO AGENTES ANTIBACTERIANOS/ANTIBACTERIAL AGENTS. Http:/ www.ncbi.nlm.nih.gov/mesh/68014295. Registro de autoridad, Neomicina. Junio 13, 2014. TESAURO AGENTES ANTIBACTERIANOS/ANTIBACTERIAL AGENTS. UP: Neomycin Sulfate/ Neomicina Sulfato. Http:/ www.ncbi.nlm.nih.gov/mesh/68009355. Registro de autoridad, Tetraciclina. Junio 10, 2014. TESAURO AGENTES ANTIBACTERIANOS/ANTIBACTERIAL AGENTS. Junio 10, 2014. Http:/...

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Grellet: Amar las pequeñas cosas

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Jueves, 13 de diciembre de 2007. Amar las pequeñas cosas. La palta, por ejemplo. Que suerte tenemos en Chile de tener paltas Hass que, creanlo o no, en Europa vale 1,5 euros LA UNIDAD (como luca dos), lo que la convierte en alimento prohibido y sólo para los eventos especiales. La marraqueta: es cierto, el baguet es magnífico en Francia, el pan pita de los turcos es alucinante, pero la marraqueta chilena compite directamente y al mismo nivel con los ejemplos anteriores. Lo mejor es que vale un tercio.

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Grellet: diciembre 2007

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Domingo, 16 de diciembre de 2007. Sorry, pero me cambie a Bligoo. Ahora metanse a http:/ grellet.bligoo.com. Realmente es bueno el cambio, a ver que les parece. Sábado, 15 de diciembre de 2007. Blogs: ¿un gran pasatiempo o un nuevo concepto? Tengo este blog desde hace un par de meses y, debo decir, es entretenido tenerle, escribir y que te comenten personas que no conoces y, probablemente, no conocerás nunca. Mejor mostrarla tal como es, ya que eso nos toca a todos y todos los días”. Otro punto malo: el ...

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Grellet: Islas “Orcades” perdón, pero no se como se escribe en español.

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Viernes, 7 de diciembre de 2007. Islas “Orcades” perdón, pero no se como se escribe en español. Pero más importante que eso, es saber que las islas “Orcades” (en francés), se encuentran al norte de Escocia y, por pequeñas que sean, están apareciendo en el mundo como una de las más importantes zonas de desarrollo (por no decir la única), de utilización de energía marítima. Ahora, ¿quién tiene alguna idea de cuanta energía puede producir una central de energía marítima? Cáiganse de poto: más que un reactor...

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Grellet: agosto 2007

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Miércoles, 29 de agosto de 2007. Desde hace ya unas semanas que he retomado el estudio sobre vinos y, la verdad, las visitas que he tenido la suerte de realizar me han hecho reflexionar sobre la gran inversión extranjera que se ha realizado en los Chateaux franceses. Que los nuevos propietarios han cambiado muchas cosas, que la inversión en la bodega desde el 2001 ha logrado cambiar el estilo de los vinos, que esta es la bodega más moderna de Burdeos, etc. Etc. Etc. Ahora, para los que ya están pelando a...

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Grellet: Energía, calentamiento global, agua… ¿podemos seguir viviendo en este Planeta?

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Jueves, 13 de diciembre de 2007. Energía, calentamiento global, agua… ¿podemos seguir viviendo en este Planeta? Me llegó un correo hace dos días de una amiga que estaba impresionada por una cadena con fotos de niños pidiendo comida en África. Me tocó, y fuerte; me imaginé a mis hijs sin comida y me dieron escalofríos. 191;Cómo hacemos para destruir tanto? 191;podemos como raza humana, lograr hacer conciencia de que en realidad estamos matando nuestro planea? Entonces ¿por que no lo haces? Pero en el Quar...

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Grellet: noviembre 2007

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Lunes, 26 de noviembre de 2007. Quartier de Chartrons: paseo de domingo. El Quartier de Chartrons es un barrio en Bordeaux que esta a orillas de la rivera de la Garonne. Es un barrio que originalmente fue un sector de oficinas y bodegas de productos que llegaban al puerto, por lo que sus calles son angostas, de adoquines y de casas altas de no más de cuatro pisos (la mayoría sin ascensor). Digno punto aparte merecen los puestos de “aves asadas”, algo como los pollos asados chilenos, pero acá ...Más difer...