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Cupcakes a diario: Limoncello & Walnuts cheesecake: Una tarta de queso para regalar

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Miércoles, 6 de mayo de 2015. Limoncello and Walnuts cheesecake: Una tarta de queso para regalar. En esta tarta, aunque no parezca factible considerando su proporción dentro del resto de ingredientes, se nota enormemente su sabor y tiene ese gusto en paladar entre dulzón y cítrico pero indudablemente intenso. Ingredientes para la tarta de queso:. Para un molde de 15 cm x 8 cm de altura. 500 gr queso en crema. 60 gr harina fina de maíz. 1 cucharadita de ralladura de limón. Todos estos pasos deben hacerse ...

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Cupcakes a diario: Recetas

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Viernes, 8 de julio de 2011. Cupcakes de cardamomo y canela con crema de mantequilla catalana. Magdalenas con chocolate blanco y fresas. Cupcakes de vainilla rellenos de crema de piña y Pedro Ximénez. Muffins de manzana extra tiernos. Magdalenas de arándanos con glaseado de donut. Cupcakes-muffins-donuts con glaseado de frambuesa. Muffins de cereza y chocolate. Cupcakes de chocolate con naranja. Cupcakes de vainilla y macadamia escondidos tras una jaula de galleta. Cupcakes de vainilla y joyas. Cupcakes ...

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Cupcakes a diario: Cheesecake de manzana y cointreau, una tarta de cumpleaños especial y un sorteo precioso.

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Miércoles, 1 de julio de 2015. Cheesecake de manzana y cointreau, una tarta de cumpleaños especial y un sorteo precioso. Éste es un post que me hace especialmente feliz escribir. En primer lugar porque es el post de mi cumpleaños y también porque incluye un sorteo que me encanta y espero que os guste tanto como a mí. Y todo ha pasado sin darme cuenta. Cheesecake de manzana y cointreau. Ingredientes para la base de queso:. 460 gr queso en crema (tipo Philadelphia). 1/2 cucharadita de vainilla en pasta.

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Cupcakes a diario: Tarta de cítricos con crema suiza, chocolate y frutos rojos...

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Martes, 2 de junio de 2015. Tarta de cítricos con crema suiza, chocolate y frutos rojos. Éste es uno de esos posts que no están previstos, que corresponden a las mil y una cosas que horneo y que cuando publico imágenes en redes sociales, me sorprendo porque la receta resulta interesante para el que la ve y al final, pese a no tener fotos muy buenas de la tarta (ni me planteé una sesión, las hice en la misma caja cuando ya nos la llevábamos) me decido a publicarla. Tarta de cítricos y manzana. Añadimos el...

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Cupcakes a diario: La fiesta de los cervatillos: ¡Galletas y bizcocho fácil!

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Domingo, 15 de junio de 2014. La fiesta de los cervatillos: ¡Galletas y bizcocho fácil! Os dejo un post exprés con las galletas y la tarta que hice para la fiesta del cole del peque. Las galletas son de vainilla y están hechas siguiendo la receta de Mensaje en una galleta. Con una cucharadita de vainilla bourbon en pasta. También usé su técnica del doble horneado. Para que quedaran más blanquitas y crujientes. Usé glasa real ya preparada. Y en la otra apliqué un poco de sugarflair extra blanco. Dejé seca...

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Cupcakes a diario: Pecan cheesecake o tarta de queso con nueces pecanas y salsa de toffee... Indescriptible.

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Sábado, 28 de marzo de 2015. Pecan cheesecake o tarta de queso con nueces pecanas y salsa de toffee. Indescriptible. Abrir nueces pecanas es una aventura pero. ¿Merece la pena? Mi conclusión después de hacer esta tarta es que sí. Evidentemente la solución más fácil hubiera sido comprarlas peladas pero debo reconocer que ya fue un triunfo encontrar pecanas donde yo vivo. 161;¡¡10 minutos después de salir del horno! Para la tarta he usado un molde. Sólo tenéis que poner una base debajo y deslizar con suavi...

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Cupcakes a diario: Tarta tatin de pera para dos

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Domingo, 22 de marzo de 2015. Tarta tatin de pera para dos. El post de hoy es una "no-receta" porque su preparación es exactamente la misma de la tarta tatin tradicional de manzana de la que tenéis un tutorial en este link. Las novedades en este caso son el tamaño y el soporte en el que la cociné. Para la base hice la misma receta de masa quebrada. 1 pera grande (usé la variedad Comice. 30 gr azúcar blanquilla. 30 gr azúcar moreno. En cacerola efficient bra de 16 cm de diámetro). Una vez los gajos de per...

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Cupcakes a diario: Vanilla & Cherries pound cake o bizcocho extra tierno de vainilla con sirope de cerezas

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Lunes, 18 de mayo de 2015. Vanilla and Cherries pound cake o bizcocho extra tierno de vainilla con sirope de cerezas. 161;Cerezas, por fin! Y merecían estrenar la temporada con un bizcocho extra tierno al estilo de una de las últimas recetas que preparé el pound cake de limón y naranja. Esta receta es extra tierna también pero queda un poco más húmeda por el sirope de cerezas que se va mezclando en la masa y llega finalmente a quedar caramelizado en la parte baja del bizcocho. 150 gr de cerezas. En este ...

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Cupcakes a diario: Lemon & Orange pound cake de El rincón de Bea, delicias para compartir

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Lunes, 20 de abril de 2015. Lemon and Orange pound cake de El rincón de Bea, delicias para compartir. 161;Tenía muchas ganas de estrenarlo! Mi amiga Bea Roque de El rincón de Bea. Ha publicado su segundo libro, Delicias para compartir. Y, como ya esperaba, es otro imprescindible para todo aquel que se apasione por la repostería. De todo el libro, lo que más me ha llamado la atención es la sección de Pound cakes. Quizás por las ganas que tenía de estrenar el molde de alta calidad Fat Daddios. Zumo de 1 li...

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Cupcakes a diario: Tigretones caseros con paso a paso

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Sábado, 22 de marzo de 2014. Tigretones caseros con paso a paso. Este post era totalmente necesario después de las Panteras rosas. Sobre todo después de que rememorara esas tardes con mi prima Eugenia, merendando pastelitos y Cacaolat, riéndonos e intentando no manchar el impoluto comedor de mi tía Isabel (un ser tan perfecto que a mí me parecía que un día se iba a romper como la porcelana). Este post, como el de las Panteras. Ingredientes para la masa de los Tigretones. 50 gr harina de almendra. Batimos...