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Domenica 14 giugno 2009. Sopa de col, porotos y rodajas de pan viejo. 250 gs de porotos. 1/2 bcol rizada *. 1 diente de ajo. 1 tallo de apio. Un poco de romero picado. 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva. Rodajas de pan viejo. Poner en remojo la noche anterior los porotos con un poco de alga kombu de 3 cms. Enjuagarlos y cocinarlos hasta que estén prontos. Cocinar todo por 30 minutos. Poner un poco de sal o tamari. Colocar las fetas de pan en el fondo de los cuencos y versar la sopa. Colocar el ...

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Domenica 14 giugno 2009. Sopa de col, porotos y rodajas de pan viejo. 250 gs de porotos. 1/2 bcol rizada *. 1 diente de ajo. 1 tallo de apio. Un poco de romero picado. 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva. Rodajas de pan viejo. Poner en remojo la noche anterior los porotos con un poco de alga kombu de 3 cms. Enjuagarlos y cocinarlos hasta que estén prontos. Cocinar todo por 30 minutos. Poner un poco de sal o tamari. Colocar las fetas de pan en el fondo de los cuencos y versar la sopa. Colocar el ...

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Domenica 14 giugno 2009. Sopa de col, porotos y rodajas de pan viejo. 250 gs de porotos. 1/2 bcol rizada *. 1 diente de ajo. 1 tallo de apio. Un poco de romero picado. 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva. Rodajas de pan viejo. Poner en remojo la noche anterior los porotos con un poco de alga kombu de 3 cms. Enjuagarlos y cocinarlos hasta que estén prontos. Cocinar todo por 30 minutos. Poner un poco de sal o tamari. Colocar las fetas de pan en el fondo de los cuencos y versar la sopa. Colocar el ...

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recetas macrobioticas: Sopa de col, porotos y rodajas de pan viejo

http://recetasmacrobioticas.blogspot.com/2009/06/sopa-de-col-porotos-y-rodajas-de-pan.html

Domenica 14 giugno 2009. Sopa de col, porotos y rodajas de pan viejo. 250 gs de porotos. 1/2 bcol rizada *. 1 diente de ajo. 1 tallo de apio. Un poco de romero picado. 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva. Rodajas de pan viejo. Poner en remojo la noche anterior los porotos con un poco de alga kombu de 3 cms. Enjuagarlos y cocinarlos hasta que estén prontos. Cocinar todo por 30 minutos. Poner un poco de sal o tamari. Colocar las fetas de pan en el fondo de los cuencos y versar la sopa.

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recetas macrobioticas: Salvado

http://recetasmacrobioticas.blogspot.com/2009/05/salvado.html

Lunedì 4 maggio 2009. Otra vez a hablar del salvado, pero todo sea por la integridad de la harina, y no por su refinación. El salvado es lo que resta, el descarte, cuando se refinan los granos de los cereales. La refinación es la eliminación de las capas superficiales del grano (unas cinco). El más conocido es el salvado de trigo, pero existen otros como el de avena, arroz, centeno, maíz, etcétera. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo.

3

recetas macrobioticas: las harinas

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Lunedì 4 maggio 2009. Harina es el polvo que se obtiene de los cereales (o de otros alimentos ricos en almidón) al ser molidos. Cuando en una receta vemos "harina" se están refiriendo a la "harina de trigo". Cuando quieren nombrar a otras harinas, por lo general se las llama con un "apellido": harina de arroz, harina de centeno, harina de cebada, harina de avena, harina de maíz, o sea, harina de otros cereales. Existen también harinas de leguminosas, como los garbanzos o judías. La harina de un cero, si ...

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recetas macrobioticas: aprile 2009

http://recetasmacrobioticas.blogspot.com/2009_04_01_archive.html

Lunedì 27 aprile 2009. 4 tazas de harina integral de farro. 1/4 cucharadita de sal marino. 1/4 de taza de aceite de maíz. 1 taza de jugo de manzana frío. 10 o 12 manzanas peladas y cortadas a fetas. 1/2 taza de jugo de manzana. 1/4 cucharadita de canela. 1 cucharada de kuzu* diluido en dos cucharadas de agua. Unir la sal la harina. Agregar el aceite, amalgamar bien con las manos. Agregar poco a poco el jugo de manzana hasta poder formar una bola con la masa. Trabajarla, ma non troppo. Torta blanca y negra.

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recetas macrobioticas: Crema de mijo y zapallo

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Domenica 14 giugno 2009. Crema de mijo y zapallo. 1/2 taza de maíz (en granos, y bien lavado). 1/2 taza de zapallo cortadito en dados de 2 o 3 centímetros. 2 tazas de agua. Tostar en un sartén los granos de maíz por unos minutos con la llama baja y girandolos permanentemente para que no se quemen, hasta que empiecen a soltar un aroma agradable y su color se vuelva más dorado. Cuando está pronto, servirlo en cuencos y salpicarlos con perejil picado. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).

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Domenica 14 giugno 2009. Sopa de col, porotos y rodajas de pan viejo. 250 gs de porotos. 1/2 bcol rizada *. 1 diente de ajo. 1 tallo de apio. Un poco de romero picado. 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva. Rodajas de pan viejo. Poner en remojo la noche anterior los porotos con un poco de alga kombu de 3 cms. Enjuagarlos y cocinarlos hasta que estén prontos. Cocinar todo por 30 minutos. Poner un poco de sal o tamari. Colocar las fetas de pan en el fondo de los cuencos y versar la sopa. Colocar el ...

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