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Patata de ChíaLa Patata de Chía. La Patata de Chía ha sido muy apreciada por los habitantes del Valle de Benasque y sus visitantes durante siglos. La Patata de Chía se siembra a los pies de la sierra de Chía, en el Valle de Benasque, a una altitud de 1.200 m. Para su cultivo se han procurado recuperar las técnicas tradicionales, utilizando tracción animal en la mayoría de sus labores. Los habitantes de Chía hemos creado la Asociación de Productores, para garantizar la autenticidad de este producto y su proceso. Es el ...
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