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Antojo de mandarinas: July 2013

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5 cosas sobre mí. 05 July, 2013. Empezamos con Plato del Día. Uno de los cocineros que más nos gustaba era Jamie Oliver. La estética de Jamie (aparte de su cocina) nos encantaba por el calor de hogar que transmitía a través de la simpleza de sus imágenes. El fotógrafo detrás de la marca que es Jamie Oliver es David Loftus. Con pequeños detalles y una excelente iluminación consigue imágenes genuinas que me encantan. Y en el canal de Youtube de Jamie. Pueden seguir a David en Instagram. El blog de Dmc.

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Papas y batatas con Panko / Plato del Día

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Papas y batatas con Panko. La misma noche que preparé la ensalada de brie con panko preparé dos entraditas increíbles hechas también con panko. Herví unas papas con su cáscara, las pasé por harina, por huevo y por último por panko (simple) y las cociné en la air fryer. Increíbles con una salsita picante. Debo admitir que la idea fue de Chochan. Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom). Somos dos personas comunes, Mariano. Alfajorcitos - Día del Dulce de Leche. Tarta de Brócoli con queso azul.

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Antojo de mandarinas: April 2013

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5 cosas sobre mí. 11 April, 2013. Corre como el viento. Corre como el viento es un lugar mágico. Es mucho más que una librería para chicos. Es un espacio para dejar volar la imaginación y perder horas mirando libros infantiles. Amo llevar a Félix ahí, y por más que quizás sea muy chico, él disfruta mucho de los libros. De hecho, es lo único que mantiene su atención por tanto tiempo. Y " The very hungry Caterpillar. Nosotros conseguimos muchos tesoros en este lugar por ejemplo Mi pequeña antología del Arte.

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Moqueca de Camarones / Plato del Día

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Plato del Día hizo nuevamente exteriores: Ayer a la noche nos juntamos en la casa de unos amigos para preparar un plato bahiano que con Mariano habíamos probado cuando estuvimos en Salvador Bahía en Brasil, de vacaciones hace unos años. Bahía es un lugar mágico, donde muchas culturas se mezclaron para crear una ciudad increíble, llena de colores y perfumes. Una experiencia para disfrutar con todos los sentidos. En Bahía nos encontramos con una gastronomía que tiene mucho para ofrecer: Acarajé, cocadas, c...

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Ninina Bakery / Plato del Día

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Plato del día vuelve, de a poco, pero vuelve. Ahora ya no somos tres, sino que somos cuatro, el 15 de Septiembre llegó Lucía a nuestras vidas. Así que después de algunas noches trasnochadas nos gusta ir a disfrutar de un brunch por algún lado. Esta vez fue el aclamado Ninina Bakery. El lugar es precioso, la comida muy rica, y suma puntos extra por ser apto para ir con chicos! Hay sillita alta, crayones y hojas para dibujar! Nos dejaron meternos a la cocina y disfrutar de cerca las preparaciones!

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Ensalada con Mayonesa de Cilantro / Plato del Día

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Ensalada con Mayonesa de Cilantro. Creo que lo dije mil veces, y lo seguiré diciendo, en casa nos encantan las ensaladas como plato único. La mezcla de sabores y texturas son el resultado de nuestra imaginación. Me encanta pensarlas, imaginarlas, saborearlas en mi mente. Esta vez la inspiración fue la mayonesa de cilantro que probamos en Burger Joint. Para darle una vueltita, salteamos los mangos en un sartén de hierro con un poco de maple syrup con vainilla que le dió un toque especial. Con trabajos com...

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Scarlett Cakes / Plato del Día

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Nuestra relación con Scarlett Cakes. Empezó muy bien, una mañana de primavera. Con dos hijos, uno de ellos recién nacido, ya no cocinamos todo 100% casero. Sin embargo seguimos eligiendo comer rico con productos de calidad. Así llegamos a Scarlett Cakes para resolver un brunch de sábado madrugado. La calidad de los bagels nos resultaron increíbles, prometimos volver y reincidimos con regularidad. Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom). Somos dos personas comunes, Mariano. Con trabajos comunes y ...

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Tortas ricas y más... / Plato del Día

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Tortas ricas y más. Plato del Día está volviendo de a poquito, vamos arreglando las recetas, y seguimos cocinando. Pero a veces no :) Pero por eso no dejamos de comer rico. Esta vez, visitamos por un golpe de suerte en Twitter a Punto Letra Catering. Quiero agradecer el regalo, la buena onda y recomiendo que los visiten porque tienen clásicos renovados como este y recetas más innovadoras como con Cerveza negra. Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom). Somos dos personas comunes, Mariano.

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Ensalada de Brie en Panko / Plato del Día

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Ensalada de Brie en Panko. Me encanta cocinar con Félix. Disfrutamos de ensuciarnos. Descubrimos juntos nuevas texturas y técnicas jugando. Es por eso que empanar es algo que siempre comparto con él. Pongo tres platitos, uno con harina, otro con huevo batido condimentado y otro con en este caso panko, ese rebozado japonés que resulta muy crujiente. Juntos pasamos el queso, primero por harina, después por huevo y por últipo por panko, dos veces. Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom).