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La Taberna del Alabardero

Jueves, 21 de junio de 2012. Ensalada de langostinos y aguacates. Chef de la Taberna del Alabardero de Madrid comparte con los lectores del blog una original y fresca receta de ensalada de aguacates y langostinos. Un aguacate por persona. 2-4 langostinos por persona. Mahonesa de mango: pulpa de mango y mahonesa. Vinagreta: vinagre, aceite, sal. Lechuga, endivia blanca, morada, rúcula. Añadir a la vinagreta. Pimienta y una gota de tabasco para darle más sabor, y guardar en el frigorífico. Para el relleno:...

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Jueves, 21 de junio de 2012. Ensalada de langostinos y aguacates. Chef de la Taberna del Alabardero de Madrid comparte con los lectores del blog una original y fresca receta de ensalada de aguacates y langostinos. Un aguacate por persona. 2-4 langostinos por persona. Mahonesa de mango: pulpa de mango y mahonesa. Vinagreta: vinagre, aceite, sal. Lechuga, endivia blanca, morada, rúcula. Añadir a la vinagreta. Pimienta y una gota de tabasco para darle más sabor, y guardar en el frigorífico. Para el relleno:...
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La Taberna del Alabardero: Pollito de corral escabechado a la cervantina

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Jueves, 7 de junio de 2012. Pollito de corral escabechado a la cervantina. Chef de la Taberna del Alabardero de Madrid ha elaborado para el mes de junio un menú cervantino para conmemorar el aniversario de la salida a la venta de la primera edición de El Ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha. Ingredientes para cuatro personas:. Dos pechugas y dos muslos de pollo de corral. Para el escabeche: una cebolla, media zanahoria, aceite de oliva, laurel; vino blanco y vinagre. Para que queden jugosos. Enviar...

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La Taberna del Alabardero: junio 2012

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Jueves, 21 de junio de 2012. Ensalada de langostinos y aguacates. Chef de la Taberna del Alabardero de Madrid comparte con los lectores del blog una original y fresca receta de ensalada de aguacates y langostinos. Un aguacate por persona. 2-4 langostinos por persona. Mahonesa de mango: pulpa de mango y mahonesa. Vinagreta: vinagre, aceite, sal. Lechuga, endivia blanca, morada, rúcula. Añadir a la vinagreta. Pimienta y una gota de tabasco para darle más sabor, y guardar en el frigorífico. Para el relleno:...

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La Taberna del Alabardero: abril 2012

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Viernes, 27 de abril de 2012. Los chefs de instagram. El 1 de marzo. Uno de los hermanos de. Colgó en su instagram la foto de un local en obras. Y debajo una sola palabra: Rocambolesc. Entre ellos, el del crítico gastronómico Ignacio Medina y el del chef mexicano Mario Espinosa, ambos usuarios habituales de Instagram. Y un comentario que preguntaba si ‘ Rocambolesc. 8217; era el nombre de su nuevo proyecto. Una heladería en Girona. Y es que las redes sociales de fotografía viven un auténtico boom, y.

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La Taberna del Alabardero: marzo 2012

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La Taberna del Alabardero: febrero 2012

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Miércoles, 22 de febrero de 2012. Roberto Hierro, chef ejecutivo Taberna del Alabardero. Empecé con 18 años por pura vocación, porque me gustaba. En aquella época la cocina no estaba de moda, y supuso un disgusto familiar. Estudié hostelería en Santander y continué aprendiendo en los fogones de buenos sitios. En el Casino de Santander, en el Molino.) al principio, prácticamente gratis. Con 22 años llegué a ser jefe de cocina de La Sardina. Uno de los mejores restaurantes de la capital cántabra. R no disf...

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Martes, 6 de abril de 2010. HOSPEDAJE "LA TABERNA DEL ABUELO". CONOCE LA PROVINCIA DE CANTA. Canta es una de las provincias que conforman el Departamento de. Y se encuentra ubicada al noroeste de la ciudad capital y posee uno de los paisajes más bellos de todo el Perú. Para llegar a Canta sólo es necesario recorrer 105 kilómetros por carretera desde la metrópoli limeña. Suscribirse a: Entradas (Atom). HOSPEDAJE LA TABERNA DEL ABUELO. Ver todo mi perfil.

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