ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: maaliskuuta 2014
http://ainanalka.blogspot.com/2014_03_01_archive.html
Maanantai 10. maaliskuuta 2014. Crème brûlée ja mansikka-mangosalsaa. Tämä ranskalainen klassikkojälkiruoka valmistuu helposti. Ohje on yksinkertainen, mutta hätiköidä ei saa. Pehmeän makean crème brûléen seuraksi tein sopivan kirpeän mansikka-mangosalsan. Maut sopivat kivasti yhteen ja lämmin crème brûlée ja kylmän kohmeinen hedelmäsalsa tekivät vielä suloisen lisän jälkiruokaan. 1 ½ dl (täys)maitoa. 189; vaniljatanko tai reilusti vaniljaa myllystä. Loraus sitruunamehua ja ripaus sokeria. Kun vanukkaat ...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Kanelikierteet syntisellä tuorejuustokuorrutteella
http://ainanalka.blogspot.com/2013/09/kanelikierteet-syntisella.html
Sunnuntai 22. syyskuuta 2013. Jos ei ole vielä tähän mennessä tullut ilmi, niin todettakoon vielä kerran. Minä olen kovan luokan pullahiiri. Jep. Nyt se tuli sanottua. Erityisesti kaikki missä on täytteenä voita, sokeria ja kanelia. Löysin tämän ohjeen Erikan Sweet Dreams. Herkkublogista, joka tarjoilee lukijoille ihanien ohjeiden lisäksi vielä herkullisempia kuvia - käykäähän katsomassa! Olette varmasti sen jälkeen sokerikoukussa. 1,5 dl lämmintä maitoa (n. 45-asteista). 0,7 dl sokeria ( 1 rkl). Kauli t...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Isänpäivän olutkakku
http://ainanalka.blogspot.com/2012/11/isanpaivan-olutkakku_19.html
Maanantai 19. marraskuuta 2012. 2 ½ dl Guinness olutta. 2 ½ dl tummaa kaakaojauhetta. 4 ½ dl sokeria. 1 ½ dl creme fraichea. 2 ½ tl ruokasoodaa. 200 g maustamatonta tuorejuustoa. 2 ½ dl tomusokeria. Mittaa olut, voi, sokeri ja kaakaojauhe kattilaan. Anna voin sulaa ja sekoittele kevyesti. Nosta kattila liedeltä. Vatkaa munat, creme fraiche ja vaniljasokeri. Sekoita massa olut-sokeriseokseen. Sihtaa jauhot ja sooda joukkoon käännellen. 21 marraskuuta 2014 klo 11.45. 30 heinäkuuta 2015 klo 23.47. Haaveilen...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Rahkaisa raparperistrudel
http://ainanalka.blogspot.com/2014/06/rahkaisa-raparperistrudel.html
Torstai 5. kesäkuuta 2014. En ole vielä päässyt minnekään raparperivarkaisiin, joten kauppahallin tiskistä hain muutaman varren. Miten rakastankaan raparperin pilkkomista ja sen tuoksua! Lapsena tiedettiin yksi ja ainoa (se oikea! Tapa syödä raparperiä. Straight up, raakana. Jos muistettiin tai ehdittiin, pyydettiin mummua antamaan sokeria kuppiin mihin raparperiä vielä dippailtiin. Lapsuuden kesät. Raparperiä ja tikkuja jalkapohjissa, happy days! 1 pkt filotaikinaa ja kananmunaa voiteluun. Aukaise filot...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Kanttarellirisotto
http://ainanalka.blogspot.com/2012/07/kanttarellirisotto.html
Perjantai 20. heinäkuuta 2012. Kanttarellikausi alkaa olla hyvin käsillä. Kanttarellikeitto olisi aika luonnollinen aloitus sienisarjassa, mutta päätin vaatimattomasti aloittaa risotolla, jota olen ainoastaan kerran aikaisemmin valmistanut. Ja aika hyvin tuo onnistui tälläkin kerralla! Ehkä minulla oli vieressä vain niin hyvät kannustusjoukot ettei luottamus herkulliseen lopputulokseen missään vaiheessa päässyt horjumaan. :). Kanttarelleja on ehdottomasti ostettava pakastimeen talveksi. Haaveilen, suunni...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: kesäkuuta 2014
http://ainanalka.blogspot.com/2014_06_01_archive.html
Sunnuntai 29. kesäkuuta 2014. Chicks and chips - rapeat kananugetit. Olen joskus aikaisemminkin hehkutellut japanilaisen korppujauhon, pankojauhon, erinomaisuutta. Lopputulos paistamisen jälkeen on erinomaisen rapea. Pankojauhoa käytän ihan tavallisen kotimaisen korppujauhon omaisesti myös lihapullissa. Kakkuvuokaa en ole leivittänyt, toiminee varmaankin myös siinä. Murukoko on tavallista korppujauhoa suurempi, joten kakun pinta ei luultavasti ole ihan yhtä tasainen. N 400 g kanan fileesuikaleita. Jos pi...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Mojitojuustokakkua? Si, señor!
http://ainanalka.blogspot.com/2014/06/mojitojuustokakkua-si-senor.html
Sunnuntai 8. kesäkuuta 2014. Alkanutta kesää juhlittiin mojiton makuisella juustokakulla. Miten voisinkaan kuvailla tätä namipommia niin, että se tekisi jollain tavalla oikeutta herkulliselle kokonaisuudelle? Jos pidät limestä- toimii. Jos pidät mintusta- toimii ihan varmasti. Jos rakastat mojitoja- kakku on sinulle! 189; pkt Digestive keksejä (tai vähän reilummin jos haluat kakkuusi hiukan reunoja). 1-2 rkl tuoreita vahvan mintun lehtiä hienonnettuna. 1 lime ja mintunlehtiä koristeluun. Puriste liivakoi...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Tomaattinen chorizo-salamipasta
http://ainanalka.blogspot.com/2012/10/tomaattinen-chorizo-salamipasta.html
Keskiviikko 3. lokakuuta 2012. Äärimmäisen nopea ja helppo pastalounas syntyi tänään kun mietin erilaisia vaihtoehtoja mitä tehdä chorizo paprikasalamipötköstä. Kaapista löytämiäni aineksia vain kasaan ja taas oli aina nälkäisen nälkäkuolema selätetty. Hetkeksi. ;). Farfallini rusettipastaa kahdelle (tai mitä tahansa muuta pastaa). Chorizoa, salamia tai chorizo paprikasalamia pötköstä leikattuna. 4-5 kpl aurinkokuivattua tomaattia. Raasta pasta-annoksen päälle reilusti parmesaania. Buon appetito! Aina nä...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Mantelinen karviaismarja crumble
http://ainanalka.blogspot.com/2012/08/mantelinen-karviaismarja-crumble.html
Keskiviikko 22. elokuuta 2012. Syksyn marjat suorastaan kiljuvat tekemään niistä murupaistosta. Herukoista, karviaisista ja miksei vaikka puolukoistakin voi valmistaa uunikuumaa crumblea, eli murupaistosta. Sain anopiltani rasian vihreitä karviaisia, juuri sopivan kypsiä ja makeita. Mielikuvitus alkoi laukata ja pian oli jo uuni päällä ja aina nälkäinen valmiina kokkaamaan jotain ihan uutta. Tämän murupaistoksen ohje tuli puhtaasti itse kokeilemalla. 2 rkl rouhittuja mantelilastuja. Venäläiset rahkalätyt...
ainanalka.blogspot.com
Aina nälkä: Siken silakkapihvit tilli-kaprisvoilla
http://ainanalka.blogspot.com/2014/05/siken-silakkapihvit-tilli-kaprisvoilla.html
Keskiviikko 28. toukokuuta 2014. Tervehdys, pitkästä aikaa! Blogi ei ole unohtunut. Kevät on ollut hurjaa kiirettä töiden ja opintojen kanssa. Tällä välin olen muistanut kuvata muutamia keittiössä syntyneitä herkkuja tietäen, että jossain vaiheessa palaan ruokakuvien pariin ja saan ne tänne esille. Eilen oli aikaa katsella päiväsaikaan ruokaohjelmia ja parahultaisesti Sikke loihti niin herkullisen näköisiä silakkapihvejä, että oli ampaistava vielä samana päivänä kauppaan! 1 dl sinappia (Dijon). Harmi, et...
