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鴨亭便り

筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 筑波の鴨亭で、主人の母に教わりながら妹と一緒に30キロも40キロも仕込んだ時のことは、今でも(と言うより今だからこそよけいに)懐かしく思い出されます。 今年は梅ブランデーと黒糖梅ブランデーを仕込みました。黒糖は、息子が修学旅行で買ってきた沖縄産です。 梅からの連想というわけでもありませんが、このごろ毎朝ウグイスの鳴き声が聞こえると、守谷在住のスタッフY.Y.さんが一週間ほど前に話していました。 早春から鳴き始めるウグイスですが、最初のころはへたくそで、なかなか上手く鳴けないでいます。 今頃のウグイスはもうすっかり慣れたもの。澄んだ声で「ほーほけきょ!」と繰り返しているのでしょう。 こんなに美しい声の持ち主でありながら姿は地味なそうです。私も声がするとよく捜しましたが、一度も姿を見たことがありません。なんとも心をそそる小鳥です。 雨のち晴れの予報どおり、午前中に雨が止み、雲が切れて山が顔を出しました。 晩御飯担当の主婦にはお助けメニューであ...

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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 筑波の鴨亭で、主人の母に教わりながら妹と一緒に30キロも40キロも仕込んだ時のことは、今でも(と言うより今だからこそよけいに)懐かしく思い出されます。 今年は梅ブランデーと黒糖梅ブランデーを仕込みました。黒糖は、息子が修学旅行で買ってきた沖縄産です。 梅からの連想というわけでもありませんが、このごろ毎朝ウグイスの鳴き声が聞こえると、守谷在住のスタッフY.Y.さんが一週間ほど前に話していました。 早春から鳴き始めるウグイスですが、最初のころはへたくそで、なかなか上手く鳴けないでいます。 今頃のウグイスはもうすっかり慣れたもの。澄んだ声で「ほーほけきょ!」と繰り返しているのでしょう。 こんなに美しい声の持ち主でありながら姿は地味なそうです。私も声がするとよく捜しましたが、一度も姿を見たことがありません。なんとも心をそそる小鳥です。 雨のち晴れの予報どおり、午前中に雨が止み、雲が切れて山が顔を出しました。 晩御飯担当の主婦にはお助けメニューであ...
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KEYWORDS
1 鴨亭便り
2 6月24日(日)
3 6月・7月は梅仕事の季節
4 梅仕事とは、梅酒や梅干などを仕込む作業です
5 その響きからは丹念な手作業のニュアンスが感じられます
6 確かにその通り、梅干作りは大変手間がかかります
7 それに比べると、先行して仕込みを行う梅酒はずっと楽に作れます
8 早くて三ヶ月で解禁ですが、お店ではきっと11月ぐらいからご提供できると思います
9 お楽しみに!!
10 かもてい
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鴨亭便り,6月24日(日),6月・7月は梅仕事の季節,梅仕事とは、梅酒や梅干などを仕込む作業です,その響きからは丹念な手作業のニュアンスが感じられます,確かにその通り、梅干作りは大変手間がかかります,それに比べると、先行して仕込みを行う梅酒はずっと楽に作れます,早くて三ヶ月で解禁ですが、お店ではきっと11月ぐらいからご提供できると思います,お楽しみに!!,かもてい,0 件のコメント,この投稿へのリンク,空気の澄んだ週末に,久しぶりに晴れが続いた週末でした,雨のち晴れ,そこでもう一回聴き直し,十一月賛歌
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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 筑波の鴨亭で、主人の母に教わりながら妹と一緒に30キロも40キロも仕込んだ時のことは、今でも(と言うより今だからこそよけいに)懐かしく思い出されます。 今年は梅ブランデーと黒糖梅ブランデーを仕込みました。黒糖は、息子が修学旅行で買ってきた沖縄産です。 梅からの連想というわけでもありませんが、このごろ毎朝ウグイスの鳴き声が聞こえると、守谷在住のスタッフY.Y.さんが一週間ほど前に話していました。 早春から鳴き始めるウグイスですが、最初のころはへたくそで、なかなか上手く鳴けないでいます。 今頃のウグイスはもうすっかり慣れたもの。澄んだ声で「ほーほけきょ!」と繰り返しているのでしょう。 こんなに美しい声の持ち主でありながら姿は地味なそうです。私も声がするとよく捜しましたが、一度も姿を見たことがありません。なんとも心をそそる小鳥です。 雨のち晴れの予報どおり、午前中に雨が止み、雲が切れて山が顔を出しました。 晩御飯担当の主婦にはお助けメニューであ...

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鴨亭便り: 6月 2010

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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 6月26日(土曜)、テレビ東京「レディス4」の取材を受けました。 12300;週末散歩」というコーナー、「真壁町さんぽ」でお食事にご利用いただきました。 家内がお料理の説明をして板さんが「鴨せいろ蕎麦」をつくり、私は蕎麦切りをご披露。 テレビ東京「レディス4」  2010年7月2日(金曜) 16:00~16:52. 12288;               アナログ:12チャンネル  デジタル:7チャンネル  .

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鴨亭便り: 3月 2011

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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 例年なら、陽気に誘われて、思わず外に出たくなるような日でした。 でも、よく洗い、ゆでて、食卓に乗せました。 3月30日(水) 実家へ行ってきました。 でも、父母たちの世代が粘り強く立派に戦後の復興を遂げたのを見本にして、私たちも立ち上がり、. 遠藤選手、岡崎選手、三浦選手がそれぞれ美しいシュートを決めてくれました。 最大で14%も大きく30%も明るいお月様。 菜の花や 月は東に 日は西に       蕪村. 東(ひむがし)の野に炎(かぎろひ)の立つ見えてかへり見すれば月傾きぬ   柿本人麻呂. 同じような状況を歌っているのにまったく違う二つの句(?)。 咳をしてもひとり    尾崎放哉. 屁をひっても可笑しくもなし独り者 (落語のマクラによく出てくる). 被災された方のコメントの中に、「皆さん自粛しないでください。」というのがあって、ハッとしました。 でもだんだんそのような驚きが減ってきてしまいました。私の順応でもあるし&#...

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鴨亭便り: PEACEFUL EASY FEELING

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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 I like the way your sparkling earlings lay. Against your skin so brown ・・・. 君の褐色の肌にきらめくイアリングが映えてとってもすてきだ・・・). で始まる、これぞイーグルス節!という初期の名曲です。 彼らがまだ素朴なカントリーテイストを残していたころの、なんともおおらかでのんびりした感じのこの曲を、今日は朝の車の中で二回繰り返して聴いてしまいました。 だからこそと言っていいのでしょうが、この曲を聴いているうちに、心のこわばりのようなものがほぐれてきて、スーッと気持ちが軽くなったのです。 I got a peaceful easy feeling. Cause I'm already standing on the ground.

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鴨亭便り: 12月 2011

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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 今日は空が真っ青で、黄色くなった葉っぱがまるで黄金のように見えたので、写真に撮りました。 雨のち晴れの予報どおり、午前中に雨が止み、雲が切れて山が顔を出しました。 目の前に山がぐんぐん迫ってきて、このまま車ごと、山に激突してしまうんじゃないかという妄想に取り付かれることもあります。 I like the way your sparkling earlings lay. Against your skin so brown ・・・. 君の褐色の肌にきらめくイアリングが映えてとってもすてきだ・・・). で始まる、これぞイーグルス節!という初期の名曲です。 彼らがまだ素朴なカントリーテイストを残していたころの、なんともおおらかでのんびりした感じのこの曲を、今日は朝の車の中で二回繰り返して聴いてしまいました。 I got a peaceful easy feeling.

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鴨亭便り: 11月 2011

http://kamotei.blogspot.com/2011_11_01_archive.html

筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 玄関から十メートルほど内側の廊下に立つと、フローリングの床に映り込んだ「逆さもみじ」を見ることができます。 さて、十一月となると,にわかに日が短くなり、木枯らしも吹き始め、初霜の便りもあちこちから聞こえてきます。近づいてくる冬の足音にちょっと憂鬱になったりもしますが、私にとってはそれだけでもないのです。 息子の誕生月ということはとりあえず置いておいても、まずいちばんは、今年の六月に作った梅酒と梅ジュースが解禁になるということ。(琥珀色). それから、七五三で子どもの盛装姿が見られることも楽しみの一つです。(錦). ちなみに鴨などのジビエも、冬を前にたっぷりと脂肪をつけておいしくなります。(?). そして紅葉。(赤・黄色). 自然から「冬」といういちばん厳しい季節の洗礼を受ける前の、つかの間の様々な彩りが、十一月にはありますよね。 まだ途中ですが、日本版のO・ヘンリーという感じがしました。 少し前ほどには「個性の尊重&#123...

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Wednesday, July 02, 2008. Living through somebody else's life. Part of me is still angry, regretting the fact that i never graduated from UP Diliman. If i could only turn back time. i would really do things differently. Life could have been better if it had happened differently. but. i dont know. Posted by kamote kubes. Sunday, May 04, 2008. If this is growing up. If growing up means waking up early in the morning to get ready for work, then i am. If growing up means sharing a flat with friends, then i am.

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Kamotecue in da haus. Araw araw na kaganapan. Bagong taon, panibagong simula para saten. Maraming salamat sa Diyos sa buong taong patnubay, biyaya at lakas… isang maliit na balik tanaw sa 2014 mga dudes. hmmnn. Mommy Goes to DXB. handa! Her 1st Work…. :). Ang paglabas sa mundo ng bagong sunday schooler ni oyi. dyarannnn… DOS! March 1, 2014. Nde mo akalaing magiging model ng michelin to :D. BUBU goes to skul. :). Nagchampion ang Hotshots. woohooo! We’re not friends. We’re Family…. Yas rotana. ABU. Iphone5...

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The Sisterhood of the Kamote. Thursday, February 23, 2006. Mag-popost lang ako para hindi naman sayang yung blog natin. Kamusta ang prom nyo mga bakla? Gumastos lang kami ng sobra sobra tapos na-bad trip lang ako. Yun ang masama, hindi ko alam. Sana kasi. bakit hindi nalang mangyari ang gusto nating mangyari? Suspended pa ang klase ngayon dahil sa rally. Ang boring ng buhay ko pero ang gulo ng mundo. Posted by kamote sistah @ 7:52 PM. Thursday, February 16, 2006. After 20,000 years. It's been a year!

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筑波山麓の手打ち蕎麦と鴨料理の「鴨亭」のブログです。 ホームページでは紹介できない日々のあれこれを 綴っていきたいと思います。今はうちの奥さんが書くことがおおいです。 筑波の鴨亭で、主人の母に教わりながら妹と一緒に30キロも40キロも仕込んだ時のことは、今でも(と言うより今だからこそよけいに)懐かしく思い出されます。 今年は梅ブランデーと黒糖梅ブランデーを仕込みました。黒糖は、息子が修学旅行で買ってきた沖縄産です。 梅からの連想というわけでもありませんが、このごろ毎朝ウグイスの鳴き声が聞こえると、守谷在住のスタッフY.Y.さんが一週間ほど前に話していました。 早春から鳴き始めるウグイスですが、最初のころはへたくそで、なかなか上手く鳴けないでいます。 今頃のウグイスはもうすっかり慣れたもの。澄んだ声で「ほーほけきょ!」と繰り返しているのでしょう。 こんなに美しい声の持ち主でありながら姿は地味なそうです。私も声がするとよく捜しましたが、一度も姿を見たことがありません。なんとも心をそそる小鳥です。 雨のち晴れの予報どおり、午前中に雨が止み、雲が切れて山が顔を出しました。 晩御飯担当の主婦にはお助けメニューであ...

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