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Tortelli al Nero Carbone | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Tortelli al Nero Carbone. Il Carbone vegetale offre un duplice vantaggio, oltre a colorare la pasta di nero , migliora la digestione di alcune preparazioni. Assolutamente privo di sapore, risulta particolarmente utile in abbinamento al. Legumi, come nel caso del ripieno di questo tortello, sia in abbinamento a cibi seppur vegetali ma di difficile digestione. Voti: 8 Media Voto: 4.1/5]. Tortelli al Nero Carbone. Pubblicata: aprile 28, 2015. 1 ora 25 minuti. Farina di Semi di Lino.

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Focaccia Integrale ad alta idratazione | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Focaccia Integrale ad alta idratazione. E’ un impasto molto morbido e appiccicoso per via dell’alta percentuale di liquidi, potrebbe sembrare difficile da lavorare, ma con qualche accorgimento non è nulla di impossibile. Essendo stanca di chiedere sempre ai panifici se le focacce contengono prodotti animali, ho deciso di farmela da sola. Oltre ad essere più buona, sono certa dei prodotti che uso nella ricetta e posso personalizzarla a mio piacere. Voti: 7 Media Voto: 2.1/5].

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Insalata Russa al Profumo di Basilico | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Insalata Russa al Profumo di Basilico. Una Maionese al Basilico. Danno una sferzata alla solita Insalata Russa. Più la bella stagione avanza e più si sente il bisogno di qualcosa di fresco e veloce, la maionese vegana ha anche il vantaggio di essere molto digeribile. Nella mia personale interpretazione ho voluto profumare questo condimento con l’aromaticità del Basilico ed il carattere dell’olio EVO Toscano. Voti: 8 Media Voto: 2.6/5]. Insalata Russa al Profumo di Basilico.

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Crostata Vegan ai lamponi | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Crostata Vegan ai lamponi. Un classico della pasticceria, in versione vegan. Una crosta fragrante e dolce, mitigata dall’acidità della confettura extra di lamponi, rendono questa crostata una coccola golosa che non deluderà nemmeno gli onnivori…. Un delicato espediente per fargli provare la bontà “in tutti i sensi” del nostro modo di nutrire il corpo e l’anima. Voti: 6 Media Voto: 3.5/5]. Crostata Vegan ai lamponi. Pubblicata: maggio 7, 2015. Una Crostata (12 Persone servite).

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Torta salata ai Funghi Veg | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Torta salata ai Funghi Veg. Accendere il forno in Estate è una vera tortura , infatti penso che questo sarà il mio ultimo azzardo fino alla fine della bella stagione. Mi dedicherò a piatti più estivi, anche perchè con il caldo si sente la necessità di mangiare cibi freschi, che oltre ad essere buoni contribuiscono alla regolazione della temperatura corporea. Tornando alla Torta salata, troverete il suo ripieno particolarmente piacevole , morbido e compatto dal sapore di bosco.

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Cannolo Sospeso | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Sospeso su una golosa mousse di Cioccolato e Fragola. Con Crumble ai Frutti Rossi. Un dolce al rovescio, il cannolo vuoto molto fragile è sospeso sulla mousse per evitare che l’umidità di quest’ultima incida sulla croccantezza della pasta fillo. I componenti del dolce possono essere preparati tutti con anticipo e montati poco prima del servizio. Al commensale il piacere ludico di rompere il dolce. Voti: 6 Media Voto: 4.3/5]. Pubblicata: aprile 12, 2015. 1 ora 14 minuti. Su Rico...

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Brioches Vegane al Kamut Integrale | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Brioches Vegane al Kamut Integrale. In Italia , si sa, la colazione con cappuccio e brioche è un classico e non vedo il motivo di negarsi questo piacere anche in stile Vegan. Dopo aver sperimentato un po’ , ho creato una ricetta che soddisfa le mie aspettative. Potete decidere se farcirle prima della cottura , ed in questo caso vi consiglio di variare forma a seconda del ripieno, o lasciarle neutre e farcirle successivamente. Voti: 9 Media Voto: 4.2/5]. 2 ore 0 minuto. Farina I...

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Formaggio “Robusto Veg”con Variazione di Pere | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Formaggio “Robusto Veg”con Variazione di Pere. Al contadino Vegano non far sapere, quanto è buono il Formaggio con le Pere. Questo formaggio realizzato con anacardi tostati e pinoli, ha un sapore molto forte, quasi paragonabile ad un provolone piccante ma con un gusto decisamente diverso. Proprio per il suo carattere deciso, si sposa molto bene con la dolcezza delle pere, in questa ricetta ne ho usate di tre tipi ed ognuna con una cottura differente. Voti: 5 Media Voto: 4/5].

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Primi Piatti | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Category Archives / Primi Piatti. Si avvicina la primavera, le giornate si allungano ed i pomeriggi diventano miti ma la sera , una volta rincasati , sentiamo ancora il bisogno di una calda coccola. questo piatto mi fa pensare ad un camino, legna che arde e fuoco scoppiettante. É il caldo abbraccio dell’inverno. Friselle Integrali alla Menta Piperita. Tortelli al Nero Carbone. Il Carbone vegetale offre un duplice vantaggio, oltre a colorare la pasta di nero , migliora la digest...

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Dolci | Veganofficina

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Laura Paolella Vegan Chef. Category Archives / Dolci. Brioches Vegane al Kamut Integrale. In Italia , si sa, la colazione con cappuccio e brioche è un classico e non vedo il motivo di negarsi questo piacere anche in stile Vegan. Dopo aver sperimentato un po’ , ho creato una ricetta che soddisfa le mie aspettative. Potete decidere se farcirle prima della cottura , ed in questo caso vi […]. Crostata Vegan ai lamponi. Frolla Vegan al burro di Cocco e Thaina. Cannolo di Fillo sospeso su una golosa mousse di ...