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GastroNomia: Medios y Tipos de cocción. CLASIFICACIÓN DE LAS TÉCNICAS
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Podreis encontrar aquí, apuntes, recetas, vídeos, noticias, etc. relacionados con las temáticas de los Módulos que imparto. Espero que nos resulte de utilidad a todos y todas . Medios y Tipos de cocción. CLASIFICACIÓN DE LAS TÉCNICAS. 191;CÓMO SE TRANSMITE EL CALOR? En la cocción el calor se propaga a los alimentos de tres formas diferentes: por conducción, por convección. Se produce en los fluidos -líquidos y gases- El ejemplo más típico es el de una marmita hirviendo. El calor se transmite en forma de ...
GastroNomia: SACRIFICI - corto documental
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Podreis encontrar aquí, apuntes, recetas, vídeos, noticias, etc. relacionados con las temáticas de los Módulos que imparto. Espero que nos resulte de utilidad a todos y todas . SACRIFICI - corto documental. La matanza del cerdo, una de las tradiciones más populares de los pueblos de España y que tiene un fuerte arraigo en la cultura gastronómica del país. Aquí podemos ver un cortometraje que muestra la crudeza y tradición del día. Centrado en la tradición de la matanza del cerdo. GUÍA GASTRONOMIKA. D...
GastroNomia: diciembre 01, 2013
http://gastronomiadecris.blogspot.com/2013_12_01_archive.html
Podreis encontrar aquí, apuntes, recetas, vídeos, noticias, etc. relacionados con las temáticas de los Módulos que imparto. Espero que nos resulte de utilidad a todos y todas . PERCEBEIROS - corto documental. Un cámara del documental. Publicado por Gastro Nomia. SACRIFICI - corto documental. El chef Nandu Jubany protagoniza un cortmetrage del cineasta Santi Trullenque, . Centrado en la tradición de la matanza del cerdo. Publicado por Gastro Nomia. Suscribirse a: Entradas (Atom). EL RINCÓN DEL GASTRONÓMADA.
GastroNomia: abril 07, 2013
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Podreis encontrar aquí, apuntes, recetas, vídeos, noticias, etc. relacionados con las temáticas de los Módulos que imparto. Espero que nos resulte de utilidad a todos y todas . Aquí una recopilación de los diferentes tipos de pasta que podemos encontrar. Los tipos de pasta son infinitos así que esta es una muestra:. 160; . Publicado por Gastro Nomia. Suscribirse a: Entradas (Atom). COMER Y BEBER. LAS PROVINCIAS. EL RINCÓN DEL GASTRONÓMADA. GUÍA GASTRONOMIKA. DiarioVasco. LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA.
GastroNomia: PERCEBEIROS - corto documental
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Podreis encontrar aquí, apuntes, recetas, vídeos, noticias, etc. relacionados con las temáticas de los Módulos que imparto. Espero que nos resulte de utilidad a todos y todas . PERCEBEIROS - corto documental. Un cámara del documental. Son héroes sin saberlo, de esos que arriesgan a diario su vida por un exquisito bocado de mar. Un modo de vida sin tregua en un rincón de la costa atlántica gallega donde a diario libran su particular batalla contra la saña milenaria de las olas. Y ver cómo se relacionaba c...
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Debortoli | La vera Tradizione Artigianale
Il nostro laboratorio è a vostra disposizione dal 1980. Da sempre con il nostro marchio di famiglia Debortoli. Nel laboratorio situato nella zona artigianale di Villafranca di Verona(VR) in un fabbricato di 2000 mq, svolgiamo la produzione di tutti i nostri prodotti. Vi propone una vasta gamma gastronomica, ricca di ricette tradizionali. E di sfiziose novità. Pronte a soddisfare i palati più esigenti. Da noi potete trovare Pane, Pasticceria, Pasta fresca e molto altro ancora. È un nostro vanto.
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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim
Segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012. O Gato Preto da sorte - Mais de 122 anos de tradição no Grajaú, botequim do século XIX é revitalizado. A casa começou como armazém de secos and molhados, em 1888, e aos poucos foi ganhando alguns petiscos e bebidas. Logo se rendeu a boemia do bairro e virou botequim, daqueles que os moradores guardam com carinho no coração. No Gato Preto o que não falta é cerveja gelada. Sanduíche de filet mignon com provolone. No clube da caneca, os clientes assíduos podem comprar ...
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CERVEZAS ARTESANALES
Este Blog permite ver y consultar diferentes tipos de Cervezas Artesanales, vocabulario tecnico, preguntas, etc. Domingo, 5 de diciembre de 2010. A continuación para su deleite, agrego un listado de 24 cervezas artesanales hechas en Chile. En este caso dejo a criterio de vuestro su paladar el extenuante trabajo de descubrimiento y degustación. Salud! Enviar por correo electrónico. Breve reseña de la conduccion con alcohol. 161;Que significa conducir bajo la influencia del alcohol? Una concentración de al...
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Podreis encontrar aquí, apuntes, recetas, vídeos, noticias, etc. relacionados con las temáticas de los Módulos que imparto. Espero que nos resulte de utilidad a todos y todas . PERCEBEIROS - corto documental. Un cámara del documental. Publicado por Gastro Nomia. SACRIFICI - corto documental. El chef Nandu Jubany protagoniza un cortmetrage del cineasta Santi Trullenque, . Centrado en la tradición de la matanza del cerdo. Publicado por Gastro Nomia. Blanquear y escaldar son dos términos culinarios confusos...
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GASTRONOMÍA DE CUEVAS DEL CAMPO (GRANADA)
GASTRONOMÍA DE CUEVAS DEL CAMPO (GRANADA). PRETENDO DESDE -ESTE MI PEQUEÑO Y ENTRAÑABLE BLOG, QUE ACABA DE VER LA LUZ -DIFUNDIR POCO A POCO Y DÍA A DÍA NUESTRA GASTRONOMÍA CUEVEÑA QUE VERDADERAMENTE ES DE AUTÉNTICO LUJO. TAMBIÉN QUIERO QUE SEPÁIS QUE ADMITO CONSEJOS, CRÍTICAS, AYUDAS, FOTOS, RECETAS DE NUESTRO PUEBLO Y COLABORACIONES. OCASO AZULETE EN EL MAR DEL NEGRATÍN, CUEVAS DEL CAMPO (VÍCTOR A. MARTÍNEZ DE LA TORRE). VISTA DEL MAR DEL NEGRATÍN DESDE LA CIMA DEL JABALCÓN. Jueves, 17 de enero de 2013.
Gastronomía de Galicia - Febrero, Fiestas gastronómicas, Gastronomía de Galicia en Febrero
Guía de Productos Gastronómicos Gallegos. Productos Gallegos de Calidad. Platos de la cocina gallega. Centro Superior de Hostelería de Galicia. Otras Webs de interés. Si la buena mesa es una de las señas de identidad de Galicia, el carnaval no lo es menos. Por eso cuando se unen, carnaval y gastronomía forman una pareja irresistible que da las mejores fiestas del año. El Carnaval es tiempo de diversión, la fiesta pagana en Galicia que precede a la Cuaresma. Tarta costrada de almendra. Del 17/02 al 18/02.
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