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食品生活網-台灣食品科學技術學會

學會地址 新竹市食品路331號 (食品工業發展研究所 E-mail fst@firdi.org.tw. 電話 (03)5614601 秘書宋宛儒小姐 傳真 (03)5614658.

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學會地址 新竹市食品路331號 (食品工業發展研究所 E-mail fst@firdi.org.tw. 電話 (03)5614601 秘書宋宛儒小姐 傳真 (03)5614658.
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KEYWORDS
1 烘焙食品加工與安全
2 食品添加物
3 對加工業者談談基因改造
4 2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會合照
5 2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會 謝昌衛秘書長
6 2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會 謝文慶常務理事
7 2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會 張永和召集人
8 2015年5月27日邀請產官學專家,共同討論如何提升我國食品技師的角色與功能
9 2015年4月30日邀請產官學專家,共同討論如何提升食品與中藥材的相關管理
10 感謝各單位協助辦理本年度食品風險議題溝通座談會
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烘焙食品加工與安全,食品添加物,對加工業者談談基因改造,2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會合照,2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會 謝昌衛秘書長,2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會 謝文慶常務理事,2017年創新競賽活動 創新師資研習座談會 張永和召集人,2015年5月27日邀請產官學專家,共同討論如何提升我國食品技師的角色與功能,2015年4月30日邀請產官學專家,共同討論如何提升食品與中藥材的相關管理,感謝各單位協助辦理本年度食品風險議題溝通座談會,外國洋蔥獲准進口至緬甸
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第五屆亞洲乳酸菌學會聯盟國際研討會 (AFSLAB Sym 2016). 台灣乳酸菌協會很榮幸在此宣布由亞洲乳酸菌學會聯盟(Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria)自2008年起每兩年舉辦之 亞洲乳酸菌學會聯盟國際研討會 (Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria International Symposium) ,今年第五屆研討會(AFSLAB Sym 2016)首度來臺將由台灣乳酸菌協會共同主辦,並在今年(2016)11月28日(星期一)至30日(星期三)於福華文教會館(地址 台北市新生南路三段30號)盛大舉行,敬邀您共襄盛舉! 本年會議主題為 乳酸菌未來之展望: 研究與應用 ,邀集英澳美加及亞太等各國乳酸菌研究專家、學者來臺做專題演講。 會議報名步驟請於此處下載參閱,更多會議資訊,請參閱大會網站: http:/ www.afslab2016.tw. 張芳綺小姐(Ms. Cathy CHANG ). 電話: 886-2-2798-8329 Ext. 38.

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最新公告 =學員錄取名單= 衛生福利部105年長期照護醫事人員 Level 培訓課程 (課程表更新105/08/12). Food and Drug Administration(FDA). E-mail: cfoda.c9607@msa.hinet.net / twda9807@gmail.com.

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Bachelor Program of Food and Beverage Management. 料理 • 台灣. 校址 高雄市湖內區829東方路110號 電話 (07) 6939601 2. No110 Dongfang Rd., Hunei Township, Kaohsiung County 82941, Taiwan (R.O.C). 最佳瀏覽環境 1024*768 解析度,搭配 IE 8.0 或 Chrome 瀏覽器.

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樞紐科技顧問的國際夥伴

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CEway Regulatory Consultants Ltd. 位於北京, 創辦人是張大超與高鵬 擁有最多的進口保健品申登的實務經驗,並且,透過本團隊取得批文的產品,多項目前都在全中國銷售排名前十大。 位於San Jose, 創辦人是華裔美國人Glen Yong 其代理人部門擁有最多食品與醫材的代表人經驗。 KFT- Laser Consult KFT. SSP (感官專業協會Society of Sensory Professionals).

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樞紐科技顧問--歐美健康相關食品產業發展趨勢@樞紐科技顧問(股)公司姚念周

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但另一方面,千禧年族的健康認知行為則完全不同,他們尋求能被社群媒體按讚的特點(niche),至於產品資訊,則非常重是使用者自述的內容(UGC, user generated content),數位時代的溝通就是一個重點,專家建議針對千禧年族的健康議題有5個重點 1)他們視生活不易,自有健康定義2).不太重視預防概念,需要激勵3).可以接受天然字眼但不喜歡懷舊字眼4).核心需求為能量/表現/滿足等字眼5).為對機能性產品最開放的一代。 綜合多個國際大食品公司的策略與創新案例,SRG公司彙整出10大天然/有機類的產品趨勢 1).為男性開發的健康有益產品(Wholesome Foods Just for Men) 2).更高階的訴求(清醒/平靜/喜樂)(Higher-Order Benefits) 3).更多綠葉/沙拉概念的食品(Greens Leave the Salad Bowl) 4).更多天然成份強化的包裝水(Upscale Natural Ingredients Fortify Water) 5).高科技的仿製肉品(High-Tech Mock Meats) ...美國IFT於2014發表的文章則宣...

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全台灣加工食品的內需市場約有5,000億產值(餐飲除外),除大宗物質(米麵糧油等)外,主要分類包括酒精飲料、非酒精飲料(碳酸/茶/咖啡/乳)、調理食品(冷凍/冷藏/常溫)、休閒食品(糖果/餅乾/膨發/堅果/蜜餞)、冰品、烘焙品、調味品等領域,若加上餐飲業,也是約5,000億的產值,尤其連鎖餐引勢力崛起,衍生更多週邊產業,因此大食品業的概念就會是食品加工業 餐飲服務業 食品機械業 食品包裝業 食品原物料業 零售服務業 物流業的集合體。 9; 國際對於食品加工生產廠商,基本要求為 ISO22000. 9; 至於有關目前法規規範的[市售包裝食品有效日期評估指引]中要求的感官品質部份,可以採用韋伯式(Weibull)測試進行相當準確的 感官品質保存期限評估. SSP (感官專業協會Society of Sensory Professionals).

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