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EMMENTAL GRAND CRU

Blog officiel de la filière Emmental Grand Cru, un fromage fabriqué selon la tradition. Il bénéficie du Label Rouge et d'une IGP.

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Mardi 26 juillet 2016. De l'herbe à la vache . Interview de Dominique PARRENIN, ancien producteur de lait pour la fabrication d'Emmental Grand Cru, ancien président de la fruitière de Trévillers. Quelles sont les races bovines élevées pour la filière Grand Cru? De quoi se nourrissent les vaches? Comment se fait la collecte du lait à la ferme? Il y a une obligation de deux traites par jour en filière Grand Cru : le matin et le soir. Le ramassage est effectué au moins tous les deux jours dans les ferme...

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EMMENTAL GRAND CRU: Salon de l'Agriculture 2016

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Mardi 2 février 2016. Salon de l'Agriculture 2016. Les meules d'Emmental Grand Cru déboulent grandeur nature dans les allées du salon de l'Agriculture, du 2 7. Si comme Minnie, notre souris experte, vous souhaitez déguster l'Emmental Grand Cru, voire plus si affinité, rendez-vous dès 10H00 sous la Fruitière de Franche-Comté, Hall 7.1. Où toute notre équipe vous accueillera avec plaisir. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Paysages de nos terroirs. Messages classés par thématiques.

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EMMENTAL GRAND CRU: World Wide Jura Wine

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Mercredi 17 décembre 2014. World Wide Jura Wine. Club de rencontre sensorielle. Les explorateurs de saveurs se rafraîchiront les pupilles et les papilles dans la rubrique « Inspirations gourmandes de ce blog dédié aux vins jurassiens. Une invitation que ne pouvait refuser l'Emmental Grand Cru. Ce grand fromage au coeur tendre n'a d'yeux que pour la fraîcheur des arômes et l'élégance de la robe d'un Poulsard ou d'un Trousseau : heureux mariage en vue. Inscription à : Publier les commentaires (Atom).

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EMMENTAL GRAND CRU: En promotion

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Envie d'Emmental Grand Cru? Les promotions du moment. Notre fromage est en promotion au rayon coupe de votre magasin :. Auchan - jusqu'au 29 novembre. Et au rayon libre service de votre magasin :. Aldi - jusqu'au 22 déc. Où trouver l'Emmental Grand Cru Label Rouge au quotidien? Chez votre crémier et dans les enseignes de la Grande Distribution. Retrouvez affiches et objets promotionnels d'hier et d'aujourd'hui en suivant le lien :. Inscription à : Articles (Atom). Paysages de nos terroirs.

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EMMENTAL GRAND CRU: Journées Européennes du Patrimoine

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Mardi 23 septembre 2014. Journées Européennes du Patrimoine. Dégustations d'Emmental Grand Cru Label Rouge. Au Ministère de l'Agriculture. Les visiteurs furent nombreux, le week-end des 20 et 21 septembre à venir découvrir le Ministère de l'Agriculture, son patrimoine culturel, mais aussi les produits sous signes officiels de la qualité et de l'origine offerts à la dégustation dans la galerie Gambetta. Qui fond dans la bouche. Qui n'a rien à voir avec l'emmental que nous achetons habituellement. Seul reg...

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Emmental Grand Cru - Les recettes: De La Varenne façon Grand Cru

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Emmental Grand Cru - Les recettes. De La Varenne façon Grand Cru. Mille-feuilles d'Emmental Grand Cru et taboulé aux herbes. 300 g d'Emmental Grand Cru en bloc. 100 g de semoule, grains moyens. 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. 3 cuillères à soupe d'estragon ciselé. 2 cuillères à soupe de noisettes grossièrement concassées. Le jus d'un citron. 2 oignons blancs nouveaux. 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. 4 cuillères à soupe d'eau tiède. Sel et poivre rouge. 20mn - pas de cuisson. La Bulle fait...

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Emmental Grand Cru - Les recettes: Canapés croustillants

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Emmental Grand Cru - Les recettes. Crostinis d'Emmental Grand Cru. 150g d'Emmental Grand Cru Label Rouge. 1 baguette de campagne. 1 bocal de tomates séchées au soleil. 12 tranches fines de Coppa italienne. 15mn 5mn de cuisson. Coupez la baguette en tranches de 1 cm. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites dorer les tranches de pain sur les deux faces. Placez-les sur du papier absorbant et frottez ensuite le dessus des tranches de pain grillé avec la gousse d'ail pelée.

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Emmental Grand Cru - Les recettes: Délices de la forêt de Bourse

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Emmental Grand Cru - Les recettes. Délices de la forêt de Bourse. Aumônières à l'Emmental Grand Cru et aux champignons de la forêt. 200g d'Emmental Grand Cru. 6 feuilles de brick. 200g de champignons forestiers (chanterelles, lactaires délicieux, trompettes de la mort, russules charbonnières . ). 100g de champignons de Paris du Val de Loire. Un peu de farine. 20mn 8mn de cuisson. Coupez l'Emmental Grand Cru en dés de 1 cm de côté. Disposez 4 feuilles de brick sur votre plan de travail. Cigares aux herbes...

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Emmental Grand Cru - Les recettes: Saveur froide pour l'avocat

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Emmental Grand Cru - Les recettes. Saveur froide pour l'avocat. Salade d'avocat et de betterave, vinaigrette à la vanille. Pour 4 personnes :. 180 g d'Emmental Grand Cru. 1 petite betterave crue. 1/2 gousse de vanille. 5 cl de vinaigre de vin. 5 cl d'huile de tournesol. 1 cuillère à soupe de sucre. Hors du feu, retirez la gousse de vanille du sirop. Ajoutez l'huile puis mixez 10 secondes avec un mixeur plongeant pour obtenir une vinaigrette. Laissez refroidir. Inscription à : Articles (Atom).

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Emmental Grand Cru - Les recettes: Le plus fondant des râpés

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Emmental Grand Cru - Les recettes. Le plus fondant des râpés. Le goût de la différence. Plus de filant : il est le seul à produire des fils de longueur supérieure à 200 mm lorsque d'autres s'essoufflent à 160 (ou ont carrément un point de côté à 100) - analyses effectuées en conditions identiques. Le grand prix d'excellence de la colorimétrie : il dore à merveille pendant que ses concurrents demeurent désespérément pâlichons. Comparaisons des propriétés thermoplastiques, sensorielles et hédoniques après ...

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Emmental Grand Cru - Les recettes: Dansons la capucine

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Emmental Grand Cru - Les recettes. Petite salade de fleurs et de mâche à l'Emmental Grand Cru. 150 g d'Emmental Grand Cru. 150 g de mâche nantaise. 30 g de capucine non traitée. Coupez le pied de la mâche, rincez-la à l'eau claire et essorez-la délicatement. Rincez également les fleurs de capucine et coupez la tige. Coupez l'Emmental Grand Cru en julienne. Dans chaque assiette, répartissez la mâche, disposez les fins bâtonnets d'Emmental Grand Cru, puis ajoutez les fleurs de capucine. Ma liste de blogs.

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Emmental Grand Cru - Les recettes: Cassolettes briochines

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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! Bonjour, je m'appelle René, j'ai 53 ans et j'ai une passion dans la vie c'est l'emmental. N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (67.219.144.114) si quelqu'un porte plainte. Ou poster avec :. Posté le mercredi 05 mai 2010 12:51. Poster sur mon blog.

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Lundi 15 juin 2015. De plus en plus apprécié par les consommateurs! L'assemblée générale du syndicat des fabricants et affineurs d'Emmental traditionnel Grand Cru, réunie le 10 juin dernier, a été l'occasion de faire le point sur l'évolution de la filière et de son marché. D'Emmental Grand Cru Label Rouge ont bondi de 10% en 2014. Signe que les consommateurs apprécient de mieux en mieux notre fromage aux caractéristiques organoleptiques uniques sur son marché. Samedi 13 juin 2015. De l'herbe à la vache .

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