elcondimentario.com
COCINA MOLECULAR, con Juan Manuel Barrientos | El Condimentario de Margarita
http://www.elcondimentario.com/2010/02/cocina-molecular-restaurante-el-cielo
El Condimentario de Margarita. EL TIEMPO: COLUMNA DE OPINIÓN. EN EL TIEMPO: MESA RESERVADA. GOURMET BY VIVIR BIEN. MÚSICA A LA CARTA. CINE A LA CARTA. ADIÓS A LA OBESIDAD. RECETAS AL PIE DE LA LETRA. EL UNO PARA EL OTRO. MI LISTA DE MERCADO. COCINA MOLECULAR, con Juan Manuel Barrientos. COCINA MOLECULAR, con Juan Manuel Barrientos. Publicada en: NOTAS DE RADIO. En Colombia con mucho éxito el chef Juan Manuel Barrientos ha logrado crear no solo uno sino dos restaurantes en Medellín, en los que usa algunas...
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Visitante o residente: octubre 2011
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Jueves, 6 de octubre de 2011. Conversación con la gata del conventillo. Ayer me puse a hablar con la gata. Nunca me había puesto a conversar con los gatos, que parece son muy interesantes. Me mudé a una de esas residencias, donde todo el mundo tiene un cuarto. Es gente de lugares diferentes y que, en realidad, no se conoce, lo cual es muy bueno y también es bueno que no hacen fiestas. Hay una habitación en el patio, subiendo unas escaleras, como la casa de la Bruja del 71 en la vecindad del Chavo. Escrib...
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Visitante o residente: El mercado de los dólares
http://visitanteoresidente.blogspot.com/2011/11/el-mercado-de-los-dolares.html
Martes, 29 de noviembre de 2011. El mercado de los dólares. Fui a comprar dólares, pensando en que pronto tengo que viajar. Me acompaña el dinero que me dieron por la indemnización del robo. Caminé por la calle Florida. En la última casa de cambio a la que fuimos nos dijeron lo mismo. Necesitábamos un comprobante que dijera de dónde habían salido los pesos argentinos. El austríaco, era porque llegó el día antes de que se aplicara la medida. Seguramente pensarán quienes impusieron las medidas que Gregor y...
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Chop salad con arroz integral y lentejas, práctica y saludable | Gastroglam
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Un blog de cocina sana y no sosa. Chop salad con arroz integral y lentejas, práctica y saludable. Enero 3, 2017. Bueno, es la salvación para la gente que anda en modo saludable ahora que comenzó un nuevo año y empieza a buscar formas de cumplir el propósito de bajar unos kilos. Descrita rápidamente, la. Es una ensalada cuyos ingredientes se pican en trozos grandes, quiere decir que se hace rápidamente. Ya ven por qué les decía que es perfecta para los que empiezan dietas por estos días? Sé que muchos est...
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Visitante o residente: Las sirenas
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Jueves, 17 de noviembre de 2011. Creo que cada país tiene su sonido particular de las sirenas. Todas se parecen, pero suenan diferente, hablan el mismo idioma con otro acento. Por ejemplo, me acuerdo de las películas de Jean-Paul Belmondo. Donde sonaban esas sirenas francesas. Ululaban así como bostezando, despacito, con sueño. Durante parte de mi infancia ese sonido significaba aburrimiento y Europa. Lo que pasa es que también hay diferencias entre el tipo de sirenas. Las ambulancias. Va a darse cuenta ...
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Visitante o residente: Sainetes consulares
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Martes, 16 de agosto de 2011. En Buenos Aires hay mucho teatro, y ese ambiente me ha contagiado. Uno encuentra teatro en la avenida Corrientes por ejemplo, o en Boedo, incluso en el Consulado de Colombia. Así que haciendo mis pinitos de dramaturgo, comparto con ustedes este sainete inspirado en la vida real:. Señora 1 del Consulado (Señora 1). Suena de fondo el coro con una algarabía en una sala muy chica. El mp3 reproduce We're not gonna take it. 191;Es primera vez que lo va a sacar? No, no. Si uste...
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¿Dónde Almorzamos?: septiembre 2012
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Trabajando en el centro de Bogotá surge la pregunta como cinco veces a la semana; y tiene muchas deliciosas respuestas. Sábado, 1 de septiembre de 2012. Pocos restaurantes tienen la fuerza de hacerme volver por su constante calidad, aquellos en los que siempre me va bien y por lo tanto son los primeros en la lista cuando tengo algún invitado. Uno de ellos es Armadillo, en la llamada Zona G (Calle 72 con 5a). Esta vez no hubo cacería al espresso perfecto, asi que es otra excusa para volver. Buena aten...
