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Aux pays des saveurs gourmandes! Faîtes le choix de consommer local avec les restaurants Assiette Saveurs. Assiette Saveurs Ile d'Oleron-Marennes. Regroupe des restaurateurs qui ont tous la volonté de promouvoir les produits locaux de notre merveilleux territoire : les huîtres Marennes Oleron. Les poissons de la Cotinière. Le vin de pays de l'île d'Oléron. Le sel, les fruits de mer, et plein d'autres produits de grande qualité. Tajine de cabillaud aux citrons confits. La Fleur de Thym. Situé sur l...

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Aux pays des saveurs gourmandes! Faîtes le choix de consommer local avec les restaurants Assiette Saveurs. Assiette Saveurs Ile d'Oleron-Marennes. Regroupe des restaurateurs qui ont tous la volonté de promouvoir les produits locaux de notre merveilleux territoire : les huîtres Marennes Oleron. Les poissons de la Cotinière. Le vin de pays de l'île d'Oléron. Le sel, les fruits de mer, et plein d'autres produits de grande qualité. Tajine de cabillaud aux citrons confits. La Fleur de Thym. Situé sur l...

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Assiette-Saveurs :: La Croix du Sud

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La Croix du Sud. Dans un cadre chaleureux et sympathique, une situation unique (ainsi que sa déco, voyageuse), face à la mer, au viaduc d'Oléron, au Fort Louvois (Chapus), tout au bout sur le port du Château (devant sa place à l'ancienne et ses platanes, face aux fortifications Vauban). La cabane Jaune, en intérieur ou en terrasse, notre équipe se fera un joie de vous faire découvrir sa cuisine pour votre plus grand plaisir. Les Valennes de l'esplanade - Le Port, Baie Sud - 17480 LE CHATEAU D OLERON.

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Assiette-Saveurs :: Pavé de cabillaud à la crème de langoustine

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Pavé de cabillaud à la crème de langoustine. Posté par : le 29-07-2013, 12:07. Ingrédients pour 4 personnes :. 4 pavés de cabillaud de 200g. 500 g de petites langoustines. 1 kg de pommes de terre. 3 bulbes de fenouil. 5 échalotes - 3 carottes. 2 branches de céleri. 100 g de céleri boule. Une cuillère à café de concentré de tomate. Un verre de cognac. Sel fin, poivre fin et huile d’olive. 20 cl de crème liquide - 100 g de beurre. Pendant ce temps, réaliser une purée. Restaurant : La Croix du Sud.

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Assiette-Saveurs :: Présentation

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L’association des restaurateurs qui s’engagent sur l’origine et la qualité des produits. Tout au long de votre séjour, profitez des bons produits de notre terroir dans les bonnes tables du Pays Marennes Oleron. Les huîtres Marennes-Oléron sont, bien sûr, connues et reconnues mondialement. Mais il existe aussi de nombreux produits de grande qualité sur ce territoire : le poisson de La Cotinière. Les fruits de mer. Le vin de Pays. À boire avec modération), les produits maraîchers.

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Assiette-Saveurs :: Les restaurants

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Les restaurants Assiette Saveurs. Profitez de votre séjour pour découvrir les restaurants " Assiette Saveurs. Les produits "Marennes-île d'Oleron" seront à l'honneur. La Fleur de Thym. Le Grain de Sable. La tradition revisitée, comme pour le maquereau au vin blanc qui sera proposé cru, juste mariné, avec une vinaigrette émulsionnée où vous retrouverez toutes les saveurs de ce classique de la cuisine française ; Infos. Le Grain de Sable. La Croix du Sud. La Fleur de Thym. Connectez-vous pour éditer ce site.

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Assiette-Saveurs :: Tajine de cabillaud aux citrons confits

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Tajine de cabillaud aux citrons confits. Posté par : le 10-09-2013, 12:09. Tajine de cabillaud aux citrons confits. Pour 4 personnes :. 800g de filet de cabillaud. 8 pommes de terre grenaille. 2 brins de coriandre fraiche ( facultatif ). 1 cuillère à café de raz la nout. 1 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à café de cannelle. 50 cl de soupe d’araignée de mer ou de soupe de poisson. Pour le jus :. Faire cuire à feu doux 20 minutes. mixer le tout et réserver. Pour la garniture :.

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Tél 33 (0)5 46 47 07 09. Consulter nos Offres Spéciales. Séjour demi-pension à partir de 3 nuits.pour 2 personnes . zenn et gastronomie. Séjour Vélo en duo. Séjour vélo à deux. RESERVATION EN LIGNE : meilleurs tarifs garantis. Cliquer sur les images pour les agrandir et activer le diaporama. Pour rêver de notre île . un site de très belles photos et de textes encore plus jolis. .Insolite Oléron. La navette des plages gratuite. Notre poissonnerie préférée. Lîle Ø Poissons. Les restaurants que nous aimons.

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Mardi 29 décembre 2015. Crème irlandaise style Bailey's. Ce billet est le premier depuis un an! Désolé pour cette longue absence due à la rédaction d'un mémoire de maîtrise qui est maintenant complété! À déguster avec un bon chocolat noir 85%! Voici la recette que j'ai fait/modifiée:. 1 Boite de lait de coco régulier. 1 Boite de lait de coco léger. 3/4 tasse d'espresso ou de café fort. 3/4 à 1 tasse de Whisky (j'ai mis du Canadian Club). Une pincée de sel. 2 Ajouter l'espresso (si vous n'en avez pas, pre...

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